Hemingway Kanala House, te
esperamos.
Las posibilidades del Urdaibai son infinitas, desde la gastronomía en miniatura, (los pintxos) la cocina vasca tradicional de vanguardia basada en la excelencia de la materia prima. Pescados frescos, carnes y vinos jóvenes como el txakoli con sus aromas florales marinaran vuestros inolvidables momentos.
Sus fabulosas olas, sus senderos, sus acantilados, sus rutas a bicicleta activaran vuestros sentidos por descubrir lugares de una forma activa en pareja o en familia.
La Gastronomía Vasca
Se reconoce como la quinta esencia y cuenta un reconocimiento mundial. Hablar del país vasco, es hablar de su cocina, de sus productos ligados a la tierra salada, de su bravo mar que cobija suculentos pescados preparados con todo el amor y encanto de sus gentes.
La oferta de restaurantes es amplia, pero les voy a intentar dividir sus principales variantes:
La gastronomía en miniatura
(los pintxos)
Los pintxos, se han convertido en una nueva forma de degustar, en pequeños bocados, las pinceladas de nuestra cocina tradicional fusionando los novedosos conceptos de la nueva cocina vasco o la cocina de autor.
La cocina tradicional vasca
La cocina tradicional está basada en producto fresco, elaborado como nos enseñaron nuestras amamas (abuelas) en torno a los pescados atrapados por nuestros arrantxales locales. En esta cocina, los adornos sobran y se busca combinar el sabor de la tierra con el salado mar.
La nueva cocina vasca
La nueva cocina vasca, ha colocado al país vasco como uno de los referentes en el mundo de la gastronomía contemporánea.
Sus creadores Pedro Subijana y Juan Mari Arzak coincidieron en la voluntad de combinar la cocina con la potente cultura local.
La revolución se basó en los siguientes tres principios básicos y en la reinterpretación de “la nouevelle cuisine”:
¿Dónde comer?
Suite loft
Lagunak o amigos Hemingway es nuestra suite loft totalmente equipada para disfrutar de sus vacaciones, con unas maravillosas vistas a la ría.
Loft equipado
Andreak es un loft totalmente equipada para disfrutar de sus vacaciones, con unas maravillosas vistas a la ría.
Loft equipado
Liburuak es un loft totalmente equipada para disfrutar de sus vacaciones, con unas maravillosas vistas hacia la ermita Atxarre.
Habitación equipada
Cuba es una habitación totalmente equipada para disfrutar de sus vacaciones, con unas maravillosas vistas hacia la ermita Atxarre.
